今日の酒肴（紅菜苔のサラダ）

　　紅菜苔のサラダです。








　　中国野菜ですが、菜の花と同様花芽を食べます。


　　さっとゆであげます。







　　アスパラに似た食感と味はマヨネーズが合うようです。