常磐もののメヒカリを捌く

　　「常磐もの」のメヒカリを購入しました。

　　他産地のメヒカリは皮が固いのですが、常磐物は皮が薄いのが特徴です。

　　鱗をおとし、頭と内臓を取り除いて冷凍しておきます。

　　これでいつでもから揚げ、天ぷらのネタになります。