ニンニクの収穫と調整

　　今年はニンニクが豊作でした。

　　２品種合わせて２５０個以上の収穫でした。

　　こちらは早生で多片の品種。

　　２週間前に収穫して乾燥中です。

　　茎を束ねて縛り、乾燥中です。

　　乾燥後この状態で吊して保存します。

　　こちらは「ホワイト６片種」、市場で一番見かける品種です。

　　鱗片が大きく、すり下ろして使うのに便利です。

　　収穫したばかりで、茎がしおれてきたなら束ねて縛り、

　　本格乾燥に移ります。