生シラス（今日の酒肴）

　近海物の生シラスが手に入りました。

まずは酒肴に、ショウガにポン酢醤油で。

生シラスには酸味が合います。

合わせた酒は「栄川の純米酒」。

　締めは生シラス丼。

ご飯に刻み海苔をちらし、生シラスをのせ、味付けは自家製醤油イクラ。

薬味はおろし生姜と青ジソ。

言うことの無い美味さです。