太冠酒造（南アルプス市）から、山田錦の純米吟醸の無濾過生原酒が入荷。
山田錦は、酒造好適米の最高級米と言われていますが、山梨県内では作られていませんでした。
山梨県内の昭和町の耕作放棄地の有効活用のため、昭和町と太冠酒造が山田錦を2010年頃から栽培し、この日本酒が誕生。
田植えや稲刈りには、昭和町内の幼稚園児が参加し、毎年ニュースで取り上げられます。
今年も1/20（金）から発売になります。
左は、谷桜（北杜市大泉町）のしぼりたて。
この時期、日本酒の限定酒の発売が続きます。
http://hamamatsuya.jp/sake-list1.htm#taikan
