今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「小紫 塩ラーメン」を調理して食べた。
実店舗は岡山市内にある。
白濁した塩味スープ。
麺を食べると麺からスープの旨みが伝わってくる。
塩ラーメンなので案分多めなのは仕方ないが美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市北区北長瀬表町のブランチ北長瀬内にある、「中華そば 藤もと」で「中華そば」（900円）を食べた。
真っ黒色をした煮干しの効いた濃口醤油のスープ。
京都から取り寄せているという麺は、少しゴワッとした食感で、スープがよく染みている。
具材は、チャーシュー6枚。みじん切りの玉ねぎと青菜が乗っている。
☆3.5
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今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道味 ラーメン屋さん」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
「尾道ラーメン」らしさは感じないが美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「四海樓 ちゃんぽん」を調理して食べた。
冷凍のスープの上に麺と具材が乗っており鍋の上で加熱するだけのもの。
ほんのり旨みを感じる白濁したちゃんぽスープ。
チャンポンの麺らしくモチッとした少し太い麺。
麺がツルリとしているためか、スープの絡みがもう一歩に思えた。
具材は、キャベツを中心に、イカ、カマボコ、さつま揚げ、キクラゲ。
期待にはもう一歩届かなかったかなって思えた一杯でした。
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このような状態で入っていた
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今日の昼食は、香川県善通寺市にある、瀬戸内讃岐工房㈱が製造元の「讃岐 中華そば うま味しょうゆ」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺は茹で時間の目安である2分程度茹でたが少し固めで若干生っぽさの残る仕上がりに。
麺はゴワッとした食感に仕上がってしまった。
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