アガベで♪ヤンニョムチキン

寒い日が続きますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。

今日は、ビールにもご飯にも合う「韓国チキン」をご紹介。

もちろんアガベシロップを使用し、スパイシーでコクのある甘みが美味しい「ヤンニョムチキン」に

お子さんも大好きな「スイートマスタードチキン」２種類の味をご紹介します！

揚げたてにソースを絡めて止まらない美味しさです

 

アガベで♪ヤンニョムチキン

【材料】（４人分）

鶏もも肉・・・２枚（６００g）

（下味）　酒・・・大さじ１、醤油大さじ１、生姜すり下ろし１片分

片栗粉、薄力粉、米粉・・・各大さじ２（米粉がない場合は片栗粉で代用可）

揚げ油・・・適量

a.コチュジャン、トマトケチャップ・・・各大さじ３

a.有機アガベシロップ ゴールド、酢・・・各大さじ１

a.にんにく(すりおろし）・・・1片分

お好みのナッツ（いりごま、アーモンドなど）・・・適量

 

 

【作り方】

①鶏肉は一口大に切りボウルに入れる。下味をもみ込む。

②①に粉類をまぶす。手でよく混ぜ粉をなじませる。

③深めのフライパンに揚げ油を２cmほど熱し（１８０度）衣がカリッとするまで両面揚げ焼きにする。

 

④たれの材料(a)をフライパンに入れ加熱する。煮立ってきたら揚げた鶏肉を絡める。

 

⑤皿に盛り、仕上げに刻んだアーモンドをかけると食感が楽しめます。

出来上がり♪

 

アガベで♪スイートマスタードソースの韓国チキン

揚げたチキンに甘いソースを絡めていただきます

 

【材料】

揚げたチキン（ヤンニョムチキンのタレをからめる前のもの）・・・適量

a.有機アガベシロップ ゴールド・・・大さじ２

a.粒マスタード・・・大さじ２

a.マヨネーズ・・・大さじ２

 

【作り方】ソースの材料（a）を混ぜ合わせる。

揚げたチキンにお好み量を絡めて出来上がり！

 

 

スパイシーなヤンニョムチキンに、優しい甘さのマスタードソース。

２種類作って食べ比べるのもオススメです♪

アガベシロップの甘さが後を引く韓国チキン。

ぜひ、お夕食に、お弁当のおかずに作ってみてくださいね。

 

（文、レシピ作成）　北島真澄