今日は、久々に、スイートポテトを作ってたんだよ！ 本当は、秋、冬限定のスイーツなんたけど、お持ち帰り用に、ご注文いただいて、いそいそ作りました・・・。なんで、秋、冬限定かって言うと、スイートポテト自体が秋って感じがあるし、なにより。このスイートポテトは最初、石焼いも状態に焼いて、中をくりぬいて、バター、生クリーム、卵、バニラビーンズを混ぜて、またまた皮の中に戻して・・・オーブンで焼き上げます。
それで、家でこの焼きいも状態にするのが・・・熱い！暑い！。 それでも、根強いスイートポテトファンが居てくださって・・・今回、ご注文いただきました。 暑い時期のさつまいもはどうかな？って心配したけど、シーズンと同じように出来ました。 これからは、自分に厳しく・・・熱さにもめげず、がんばろう！ って思いました・・・