名シェフ。

Ａ　ＢＩＲＤ　ＩＮ　ＴＨＥ　ＨＡＮＤ　ＩＳ　ＷＯＲＴＨ　ＴＷＯ　ＩＮ　ＴＨＥ　ＢＵＳＨ　

という諺がある。

繁みの中の２羽より、今手中にある一羽。

つまり、明日の百より今日の五十。

２兎追うもの１兎も得ず。

他人の持ってるものや、手に入るかどうかわからないものを、羨んだり欲したりするよりも、今もっているものを上手に活かす。

あるものでうまいものを作る。名シェフとはそういう人だ。