昨日のベーグル

昨日の夜焼いたベーグルは今朝の朝食です。

焼きたてが美味しいのは当たり前。
時間が経って美味しく食べられるかが問題です。

昨日のベーグルは前にベーグル屋さんで買ったものに近い柔らかさでした。
コーヒー生地も甘すぎず、レーズンは甘酸っぱくて、麦チョコもいい風味でした。
朝から2個はちょっと食べすぎなので、半分ずつ味見しました。

まだまだですが、ちょっと進歩したかなっ。

昨日届いたたくさんの粉。
どれから使ってみようか迷うなぁ～。

まずはプレーンでお試しかなっ。
早く子供たちを寝かせて、パン捏ねＴｉｍｅが楽しみや♪

コーヒー生地

コーヒー生地に、麦チョコを巻いたものとレーズンをまいたものを焼きました。



ちょっと温度が高かったでしょうか・・・

今日は通販で買った粉が届きました。

はるゆたか、はるゆたかブレンド、キタノカオリ、ゴールデンヨット、スーパーキングなどなど・・・
全部で10ｋｇ以上になってしまった（●＾皿＾●）


今日の夜はプレーンの生地を仕込みました。
スチ箱で朝まで発酵