こらぁ～イカン（ノ◇≦。）

さっき焼いたベーグルです。






焼ムラとこのつやの無さ・・・

温度が悪いのか？時間がいかんのか？ケトリングが失敗か？

水分？

土曜日はなかなかツルピカやったけどなぁ～。

明日の朝に試食です。

子供達は目玉焼きサンドがよろしいようで、目玉焼きをはさんで醤油をかけて食べてます。
何でもありやぁ～、美味しけりゃいいのさっ。


冷蔵庫で一次発酵させると、若干やっぱり生地もゆるみ、成形がちょっとしにくかった。

今日仕込んだ生地は明日焼くようにこねたもの。
少し水分を減らしてみた。
美味しいベーグルが焼きたい！！

ベーグル修行

土曜日の午前中に焼いたベーグルです。



なかなかツルピカに焼けたけど、焼ムラが残念。
我が家の古い電気オーブンではこれが限界か

焼きたてをお昼に試食

皮バリで中もっちりのいい感じに焼けました。
粉はキタノカオリ。

オーブン、いいのぉ～欲しいなぁ～

サプライズ

土曜日は子供たちと実家へお泊りに行きました。

夜は久しぶりに旦那さんとデートです。
っと言いますのも、先月9日は9年目の結婚記念日でした。
平日だったし、夜に一緒に家で飲みましたが、特別何もなかったので約一ヶ月遅れのお祝いでした。
もう9周年かぁ～早いなぁ。
この家に引っ越して8年か？
早いなぁ～。


連れて行ってもらうのはいつものお店です。

カウンターだけで10席くらいのママが一人でやっているお店です。

旦那さんが発注しておいてくれたライチのシャンパン



ママにも飲んでもらったけど、旦那さんが運転手なんで、自動的にほぼ私一人で飲みました。

ママが作ってくれた、『たんシチュー』



これも時間がかかるものなんで、この日のために用意しておいてくれました。

歌も歌って～めっちゃ楽しかったです。

優しい旦那さんに、感謝！

来年は10周年。