完成か？

イチゴ酵母、夕方振ってふたを開けたら勢いよく吹きこぼれそうになりました。
三回くらいふたを開けて、締めて、空気を入れてやりました。



さすがに熟れ熟れイチゴを使ったせいか？発酵も早いようです。
しかし、匂いはアルコール臭とはいえません。
これはまだ発酵不足か？
あまりに早く出来てしまったような感じで、これでいいのか？

イチゴ酵母～丸一日～

イチゴ酵母、熟れ熟れを使ったせいか？今晩はもうぶくぶくしてきました。



火曜日くらいにはできるかな？

イチゴのベーグル・・・激マズ・・・

イチゴを生地に練りこんで作ってみました。
水分100％イチゴです。


夜焼いたんで、写りが暗いです。

二次醗酵が不足した？んやろなぁ～硬いしなぁ～。
美味しくないぃぃぃぃぃぃ。
イチゴをたっぷり練った割りに風味もなく・・・
この前買ったつぶイチゴも入れたらよかったなぁ。
これは、半分に切ってコンデスミルクでもぬって消費するか。



朝から仕込んだ丸パンです。
成形に失敗。
不細工な格好になりました。


でも、フワフワには焼けたので、子供達は喜びそう。