今日もベーグル焼き～♪

今日も朝から焼きましたぁ～♪

このごろ、隣町の海女さんつながりで、ちょこちょこ焼かせてもらいます。

主に黒糖です。

今日はプレーンもたくさん焼きました。
朝一のプレーンがべっぴんさんに焼けるとめっちゃテンションあがるわぁ～。

以前に比べるとプックリ柔らか目のプレーンだと思います。
マニアの方にはもの足らん硬さかもしれませんが、食べやすくなったと思います。

焼くと皮バリっ。
中ふわモチ。

今日はプレーンが１個残ったから、明日の朝はプレーン焼いて食べよう。


酒粕酵母、強烈な元気でびっくり。
時間がなかったので、元種はまだ作れてませんが、あの元気の良さ、ドンだけ膨らむか楽しみです。


土曜日～火曜日まで爆焼き続きます。
水曜プチ、木曜日もたくさん焼かせてもらいます。


そろそろヨモギが若い葉を伸ばしてきました。
朝から出かけられる日に偵察に行きたいです。
ヨモギの掃除、めっちゃ大変なので、気合入れた日に行きたいです。

雨降ってぇ～ちょっと暖かくなってぇ～どんどん大きくなってぇ～。

ヨモギ、楽しみです★


明日も頑張ろう～！