読書のお供に(4)

ＢＧＭ…ワルター・ギーゼキング『クラシック・アプレミディ・プール・ソワレ』

料理中のＢＧＭ(11)

兄がお盆休みで10日ほど帰省していた時は、全く料理を作りませんでした。不思議なもので、お昼をほぼ毎日そして夕飯を週２ペースで作るのに体が馴染んでいたものだから、兄のいた期間は調子狂うというか、気分転換の材料を取られた感じで、何となく欲求不満気味でした。
兄が埼玉に戻り、私も食事作りに復帰したのですが、失敗続きで何となくブログに書く気も失せてしまっていました。＜料理中のＢＧＭ＞として先回ｕｐした日付を確認してみると、何と８月１日。随分間が空いてしまったものです。まぁ、食欲の秋もやって来たことですし、気を取り直して、もう少しまめに料理レポもｕｐしていきたいと思います。
昨日の夕飯に取り掛かる１時間前に冷蔵庫を開けると、いんげんが沢山あるのを見つけました。すると、その後ろから「たけのこの水煮のパックを開けたから使って」という母の声が。料理本をめくりましたがちょうど良さそうなレシピが無く、【クックパッド】を検索することにしました。
メニューは、「 ナスとインゲンの即席辛味噌和え」と「 鶏肉とたけのこのコク炒め」に決定。使う材料が限られているせいもあってかサクサクできて、しめてお時間４０分。
食べ始めてから、ナスとインゲン炒め物に赤唐辛子代わりの鷹の爪を入れるのをすっかり忘れていたことに気が付きました。味はまずくありませんでしたが、電子レンジでいんげんを温める時間が短すぎたようで、ちょっと硬い。うーーん、５０点ですかね。もう一品の方は、これはもう文句無しに旨かったですね。母も「たけのこと酢って合うのかもしれないわね」と、喜んで食べてくれました。９３点。
今日の料理中のＢＧＭは、ジョー・パスの『Virtuoso #2』。私が大好きな「Joy Spring」（クリフォード・ブラウン作曲）が入っているので買い求めたアルバムですが、その他にも「Giant Steps」「If」などもお気に入りです。昨晩の料理中は蒸しましたが、この音楽を聴いていたから涼しい気持ちで料理に向かえました。