夜更けの framboise et chocolat と午後のボードゲーム

クリスマス用にと多めに買っておいた、親指の先よりも大きいフランボワーズが残っていたので、２６日ボクシング・デイはブランチをフランボワーズのスフレにしたのだった。

それでもまだ２箱残っている。

ジュエリーに作り替えたいくらい立派なフランボワーズなので、傷んでしまう前に何か作らねば罰が当たりそう。

そういえば持て余したフリーズドライのフランボワーズ・パウダーが冷凍庫に保存してある．．．
スポンジに美しい桜色をつけるために入手したものの、どうもグレーっぽくなるため、忘れたふりを続けてきたのだ。


思い立ったが吉日、夜更けにフランボワーズ・チョコレートのケーキを作った。

見た目は載せるまでもない普通のケーキ（いや、むしろ野暮ったい。次回はあっさりとオペラ風の飾り付けにしたい）だが、フォンダンにフランボワーズの味と香りをしっかりつけるべく、分量に苦心したのだ。

フランスの製菓学校の本や、ネットで公開されているプロのレシピやらを調べ、生クリーム１００に対して、８グラム程度が適当ではないかという結論に達した。
生クリーム２００mlに９０%カカオのフォンダンを溶かし、氷に当てながら泡立て、倍の水で戻したフランボワーズパウダーを加える。
酸っぱ甘いものが好きなのでかなり満足。

翌２８日月曜日は英国では振替休日。
午後4時のお茶にラプサンスーチョンと共に。
手前味噌だが、フランボワーズ味のチョコレート部分だけ食べたいくらい美味で、近いうちに同味チョコレート・ムースを作ろうと思う。

最近、暇を持て余したわれわれは、毎日この時間にお茶を飲んだ後、ボードゲームをする。
ボードゲームは「人生ゲーム」「クルード」「ブロックス」「ルミキューブ」をローテーションで。かなり盛り上がる。夕食の支度がずるずると先送りに．．．

おすすめのボードゲーム、教えてください！