香川県は、昔、「讃岐国」とよばれていましたが、
何年か前に
「うどん県」に
改名したそうです
それだけあって、まさしく！
県内いたるところに、「さぬきうどん」の文字が
ひらめいています
こんぴらさん参道でも、うどんやさんが、仕込み中のだしの香りを
ただよわせていて
、
クリンたち、いたく・しげきされました
今回のクリン家・四国旅、その大きな目的に、
「本場の讃岐うどんを食べる
」
というのが、あります
そこで、クリン家では、うどんリストの中から、
いかにも
さぬきの王道
といえる
有名店を さがしました
そして、向かいました
まんのう町（仲多度郡）へ
クリンたちがめざしたのは、「やまうち」というお店で、
田舎町の里山に立つ、プレハブっぽい・うどん店
知る人ぞ知るロケーションながら、
まき（薪）炊き・かまゆで
せい（製）法で、のぼりつめた
名物店らしい
朝９時半の開店にあわせて、かけつけましたが、
すでに、お客さんがいて、
お店のおじさん・おばさんが、
バンバン・さばいていました
オーダーしたのは、まず、かけうどんの「あつあつ
・大」（温かい麺に温かい汁、３００円）
と
てんぷら・一番人気の「げそ天」（１２０円） 
つづけて、「ひやあつ・小」（冷たい麺に温かい汁、２００円）
と
ちくわ天（１００円）
もっと食べたくなったので、
「醤油うどん
・小」（冷たい麺、２００円）と、
「手打ちそば」も、注文しました
クリンたち、すでに、カトキチの「冷凍うどん」（写真）で
なれていたので、
「初めて本場で食す。」
といっても、
さぬきうどんの美味しさに、ちょう（超）・ビックリしたりは
しませんでした。
しかし
（・・・しょうゆなんかかけて、ウマイかいな
）
と
うたがっていた
しょうゆうどんが、
「うまっ
」
だったのには
かんぷく（感服）いたしました
さぬきうどんは、
クリン家一同に、「だし醤油」という、あらたなよろこびを
もたらしたのです
（その１５、「愛媛へ」につづく）
