春一番というとちょっとウキウキするのですが、とんでもないお天気です。
被害に遭われたみなさまにお見舞い申し上げます。
あっという間に二月も終わりに近づいてきました。
女の子のいらっしゃるおうちではひな祭りですね。
うちは息子たちばかりなので、ちょっと先のホワイトデーにちょっとよさげなクッキーをご紹介します。
Ochsenaugen（オクセンアウゲン）♪ハートと三つ目の型抜きクッキー♪
ポピュラーな型抜きクッキーですが、それをおしゃれに、そして食べ応えのあるスタイルに」仕上げました。
ハート形のクッキーは中にラズベリージャムをはさんでいます。
三つ目のクッキーはアプリコットジャムをはさんで。
二枚重ねにして粉砂糖でお化粧し、さらに抜いたハートと三つ目にジャムを搾り出して完成♪
ティータイムにぴったりの美しいお菓子になります。
タップリめにジャムをはさめば小さなタルトレット感覚で召し上がれます。
日持ちをさせたいとき、プレゼントで持ち運びしたいときは、写真のようにジャムを控えめにすれば大丈夫。
２～３日たって全体がしっとりしてからもおいしくいただくことが出来ます。
かわいらしいけれど存在感たっぷりのクッキーにリボンをかけてバレンタインデーのお返しにいかがでしょう？
・・・と勝手に思っているのは私です。
次男は入試でバレンタインデーどころではなかったので、今年はチョコレートをもらったかどうか定かではありませんが、長男はいくつかいただいたようです。
しかも、全部手作りで・・・どれもとっても上手に、おいしくてかわいいパウンドケーキやクッキー♪
プレゼントしてくださった女子のみなさん、ありがとうございます♪喜んで食べておりました。
それにしても、失礼のないようにちゃんとホワイトデーのお返しするのかしら・・・
母親がでしゃばる年齢でもないので、一人でヤキモキしとこうかな。
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