4年に一度 ロッシーニ・ナイト La Residence

　2月29日、プノンペンの最高級フレンチレストランLa Residenceで、ロッシーニ・ナイトと題したイベントが行われました。作曲家として有名なジョアキーノ・アントーニオ・ロッシーニは、美食家としても有名で、様々な料理に「ロッシーニ風」という料理を残しています。誕生日は、1792年2月29日なので、4年に一度の誕生日となります。イベントでは、フランスから叙勲されている加茂シェフによる素晴らしい「ロッシーニ風」の料理の数々と、オペラ歌手の岩崎愛さん、ピアノの中石美里先生によるロッシーニの名曲が披露されました。料理は、アミューズから始まって、素晴らしい味のロッシーニ風コンソメ、ロッシーニ風カネロニ、トゥヌルド・ロッシーニ（フォアグラ、トリュフたっぷりのステーキ：写真上）、デザートの真っ赤なエクレアと続き、堪能させていただきました。ワインも、それぞれの料理にあったものがサーブされました。また、岩崎さんの歌声と中石先生のピアノも最高でした。プノンペンでもこんなイベントが楽しめるようになったことは、本当に素晴らしいことだと思います。

ロッシーニ・ナイト
https://web.facebook.com/events/858942764559318/

当日の模様（La Residenceのフェイスブック）
https://web.facebook.com/LaResidenceRestaurantPhnompenh/

岩崎愛さんの素敵な歌声と中石先生のピアノで、ロッシーニの名曲を楽しみました。


素晴らしく美味しかったロッシーニ風コンソメ。


美しい真っ赤なエクレア



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