地下鉄南北線北２４条駅から徒歩圏内にある、以前から気になっていたパン屋さんに行ってきました。
「Cake&Bread Rire（リール）」さんというお店。
ケーキとパンのお店ということですね。
開放感漂う明るい店内。
壁の薄緑色も、店内の雰囲気にマッチしていると思います。
並べられているパンの数々。
そして、カウンターには美味しそうなケーキも。
マカロンまでありますよ。
今話題の洋菓子全般とでも言ったところでしょうか。
そう、実はこちらのお店は、パティシエさんが切り盛りをされていて、パティシエさんが、ケーキや洋菓子だけでなく、パンに対してもその腕前を奮っているということで話題のお店なのです。
この日はパン目当てで行ったので、この二つを買いました。
店内の写真。
そうなんです、もう一昨年になるけれど、「発見！タカトシランド」で、トシさんが、ゲストの中山秀征さんをお連れしてきていたのです。
トシさんと秀さんのサインもしっかりと飾ってあります。
この回では、↓のお店にも行っていまして、そこにも秀さんのサインがしっかりと飾られています。
カスタードクリームパン。
パン生地がとっても柔らかいことが感じ取れます。
しかし、中はここまでクリームがギッシリ。
さすがパティシエさんの作品ということで、パンの域を超えて、スイーツと言ってもよいと思います。
そしてあんパン。
十勝の小豆で作られた、ここまで黒さが光っているのもそうそうないと言っていいくらい、あんの存在感が際立っています。
カスタードクリームパンと同様、これもスイーツと言ってよいと思います。
こちらのお店は、「タカトシランド」の他に、HBCの「今日ドキッ！」でも紹介されていて、「パンシェルジュ」という、パンの製法、歴史や文化・マナー、トレンド、健康や衛生に関することなど、総合的にパンの知識を習得できる資格を取るくらいのパン好きである日下怜奈アナのレポートが、公式YouTubeにアップされています。
昨年４月の番組リニューアル以降、このコーナーはストップしてしまっているのだけど、ぜひ復活してほしいです。
