雪うさぎ

　大門の和菓子店「一誠堂」さんのこの時期限定の菓子の名前である。
雪うさぎ。その昔、お盆に雪でうさぎをこしらえ、目は南天の実を入れた。
一匹のうさぎの体長は６ｃｍ、体重５１ｇ。
しっとり感がある白い皮の中には練りアンが詰められている。１５０円。
今日は節分。明日は立春。