塩昆布ドレッシング

　茹でたグリーンアスパラガスとカリフラワーのサラダに組み合わせて。

塩昆布
オリーブオイル
オイルとかけるビネガー　白ワイン味

　塩昆布の旨みが意外に合う。

ひよこ豆とレンズ豆のポタージュ

　昨日いただいた自家製トマトソースのリメイク。
　レンズ豆は40年近く前にスペイン北部の都市サンタンデールでホームステイした家のママがポタージュにしてくれたのが美味しかった。毎度、柔らかく煮たレンズ豆を漉しザルに入れて手でペースト状にしてくれた。

・自家製トマトソース
・ひよこ豆水煮　1缶
・レンズ豆水煮　1缶
・アスパラガスの茹で汁
・茹でたカリフラワーの芯

　ベーコンがなかったので、トマトソースをベースに。ママの味は人参とレンズ豆だったと思うが、余りもの野菜でいい。

　柔らかく煮て、一部の豆を残してブレンダーで細かく砕く。ペースト状になったのを鍋に戻す。

　味付けは、塩こしょう、オレガノ、バジル、クレイジーソルト。やさしい味。

　明日はカレー粉足して、カレー味でいただこう。