水分を多くすると油がいらなくなる。
薄味の味噌汁の具は
ワカメとネギ、自然農園からいただいた葉物野菜。
5分ぐらい煮て少量の味噌を入れた。
野菜を煮込んだ汁は、このごろ受け付けない。
重量比ではなく体積の比率は、戻したワカメ60％、きざみネギ20％、葉物20％の割合。ワカメは戻すと増える。
玄米は汁椀に一杯ほどだが、味噌汁はこのどんぶりに夕食に一杯半も食べている。たいへん薄味の味噌汁だが、飲む、という感じではない。
主食2に対して副食8の割合になった。主食と副食の割合が逆だ。体調が崩れるかもしれない。今のところ、夕食が楽しみになっている。何がうまいのだろう。ネギかなあ。
夕食後、揚げ餅を食べなくなったが水分過多だ。夏でもこんなに水分を取ることはなかった。
