快適健康回的火鍋

引き続き、台北のうまいものを。
夕食に訪れたのは「天香回味（テンシャンフェイウェイ）」。
東京には何軒かあるようですが、台北の店も家族連れなどで混んでいた。




回味というのは、モンゴル風味ということなのだろうと解釈。
思いつめた店員の服装は、太鼓叩く、沖縄舞踊の服によく似ている。




この鍋を考案したのはチンギス・ハーンとか。
鍋は真ん中で仕切られ、両方が楽しめる。
左の紅いが天香。数十種類の天然植物とタカノツメなどの香辛料。
右の白いのが回味。薬効成分あるスパイスがぷかぷか。




具は海鮮、肉、野菜など。海老とイカのつみれ団子。
まぁ、なんでもありですね。



このキノコはなんつったか、タモギ茸でしたっけ。



白菜小さい。



豆苗、湯葉なんかもあり。



好きな方で好きなように食べればいいようで、
中国ではだしの出るものから、なんてうるさく言わないようす。




ドライタイプの湯葉が美味い。
あっさり塩ベースの白いスープの方。
紅い方も決して辛くない、カプサイシンも含まれるが予想よりマイルド。






適当に行きつ戻りつしながら。
最後の麺やご飯をパスしたのは、この後、夜市へ行く予定だったので。
お腹一杯食べても、軽やかな漢方スパイス鍋だった。





いつまでたっても慣れない、カエルの卵。
あいや、バジルシード。なんでこんな形状してるのだ、キミは。




今までモンゴル料理に余りいいイメージなかったが、これはまずまずのヒット。
一人２千円ほどでほぼ満足できる。