昨夜と今夜の夕食 ～豚角煮丼～

　今日も一日暑かったですね。今日は早出だったため、すでにお風呂も夕食も終わりました。(後片づけはまだです💦）

　献立は🍚

①ご飯

②昆布のお吸い物

③豚角煮丼

④酢の物（釜揚げしらす、めかぶ、オクラ）

生協で注文した豚の角煮があったので、単純にお皿に並べても良かったのですが…

小松菜をさっと湯通し、ごま油で炒めました。

こうすることで緑がより鮮やかに～

とろ～り角煮と小松菜の緑色、(昨夜のグリーンスリーブスではないですが…）

更には欲がでて、

「そうだ！　付け合わせのつもりで小松菜をさっと茹でて炒めたけど、これに炒り卵の黄色が加わると、彩りも良いわ！　丼ものにしよう！」

…という訳でして、小松菜を炒めた同じフライパンで炒り卵を作りました。

一手間加えることで、見た目も味もボリューム感も増して、良くなりました☆

(…と私は思う）

我が家のミニトマトをトッピングして、お洒落な丼物が完成～(≧◇≦)

「今夜のご飯は、どうですか？」

と父に敬語で尋ねると、

「おいしい」　と、ひと言。

合格ですっ！

ちなみに、昨夜の夕食も父リクエストにお答えしたので、満足したようでした。

父、リクエストの焼きナス。

「茄子はね、紫色の皮が最も栄養あるのに、そこをはぎ取ってしまうなんて！

そんな勿体ないことは、私、しないの！」

と宣言していたので。

昨夜のメニューは、

①ご飯

②なめこの味噌汁

③焼きナス　

④胡瓜とシーチキンサラダ

⑤鶏の肉じゃが

ほんの数日前には、豚肉🐖を使って肉じゃがを作ったので、今回は鶏肉🐓の肉じゃがにしました。

鶏の方が、スープがさらっと（どぎつくない）　どちらも好きだけど、たまには鶏肉で作る肉じゃがもいいな、と思いました～

我が家は普段、豚で肉じゃがというケースが多いので。

明日は遅出なので、朝は今朝ほどバタつかないことでしょう～

PS施設では、風邪で発熱している入居者様が多いです。体調管理、気をつけようっと！