「千年の闇も一本の燐寸の光で破られる」 法語カレンダーよりぬれ寒いですねー・・雨まじりの寒い時
ぬれさびーあんたな・・（豊前の挨拶
）
昨日 峰さんは６００ｇ二八蕎麦へ初挑戦なんなくすいすい作られました
いつもより１００ｇ多いのですが
随分多く感じたらしいです
食べてくださる方がいないと これはうてないんです
私は５００ｇが精一杯です
峰さんお上手になりましたね～
これは私が切ってるところですなぜか輪さの部分がぶち切れるんです
写真では見えにくいのですが 左手を押さえすぎないよう気をつけていてもつのが出て切れ 短く２５センチ止まりの麺になっています ごめーん
日本の有名な蕎麦うち名人の番組が放送されていますが もーぜんぜん手付きが早くて参考どころではないんです
あれをすぐに真似してはいけないことが解るだけ私は上達したんでしょうね～
次回は １２月１９日火曜日１３：３０からです
年越し蕎麦まで もうちょっととなりました
お楽しみに
