初めての干し芋作り

先週、キッチンの納戸（今はパントリーと言うらしい・・・）を片付けた。

３０年ずっと使っているスチール棚の配置換えをしたり
要らない物の処分をしたり。

買い置き品、使用頻度の低い調理器具や食器などもここにあります。

急な来客時には取り合えずここに入れてドアを締めればスッキリ。

超便利な場所なのですが思いきりの悪さから
中々断捨離は進みません。

冷蔵庫に入れない野菜などもここに置けます。

昨年二人の方から家で収穫したサツマイモを頂きました。

サツマイモは寒さに弱いのでそのまま置いておけません。

１個づつ新聞紙に包みそれをプチプチで囲って箱に入れ
この冬ここに保管しました。

暫くぶりに開けてみたらまだ全然大丈夫。

大量消費したいので「そうだ！！干し芋にしよう～」

取り合えず大きそうなのを５本蒸かし切って干してみました。

１８日に干して今日２２日まで５日間。

「これ以上硬くなったら嚙み切れない」という事で完成としました。

今週はお天気が悪く毎日は外干し出来ませんでした。

買ったら高い干し芋がまあまあ美味しく出来て感激。

左の色の濃い二つは安納芋、右の二つは紅はるかです。

どちらも甘くて美味しい～

オーブントースターで軽く焼いても美味しいですよね。

これなら直ぐに食べきってしまいます。

お天気快復したらもう一度作りたい。

腸活にも最高だと思います。

 

窓の外を眺めて楽しむ

数日ぶりにパソコンを開いたら皆さんのブログがすっかり春めいてきました。

ここ数日の暖かさ(暑さ）で花も雑草もだいぶ芽吹いて忙しくなりそうです。

お店も春近しで人出が増えて賑わってきました。

そして地域のボランティア活動も研修会や総会準備と慌しいです。
つい引き受けてしまう断れない性格が仇となっていますが
少しでもお役に立てているならそれは自分の為にもなっていると考え
必要とされている内が花なので出来る事は協力したいと思います。

 

朝食の時、窓の外に楽しい光景が繰り広げられます。

近づくと逃げてしまうためテーブルの上にカメラを置いておき
部屋の中の動きを少なくしてそっと写します。

外から中が見えないように窓ガラス下半分に
フィルムが貼ってあるので少し暗くはなりますが
人間の動きが気づかれないのかも知れません。

「メジロ来たよ～」

ミカンにメジロが止まりキョロキョロ。

用心深くて少しもじっとしていません。

２羽で来て１羽は見張りをし交替でミカンを啄んでいきます。

少し離れて横の餌台に古米を置くとスズメも来ます。

私たちと鳥たちの食事時間です。

そこに飛び込んでくるのはヒヨドリです。

小鳥たちは一斉に逃げて遠巻きに様子を見ているのです。

そしてヒヨドリが居なくなるとまた戻ってきます。

こんな繰り返しが続きます。

貴重なミカンはメジロなら１日持つのですが
ヒヨドリはあっという間に完食してしまうので
届かない位置にぶらさげていると・・・
空中でホバリングしながらつついています。

メジロにはミカンでお米は食べません。
スズメは古米を食べてミカンは食べません。

ヒヨドリは両方食べ散らかしていくので可哀そうですが
嫌われ者です・・・

毎朝鳥たちのこんなせめぎ会いを見ながらの朝食タイムになっています。

 

庭の福寿草が先日の暖かさで沢山の蕾が開いてきました。

毎年少しづつ株が増えているようです。

一番早く咲き始める日本水仙も一気に花盛りになりました。