ちょっと復活

あこ酵母からホシノ酵母に戻したのはいいけれど、なんだかいまいちの出来上がりが続いていました。

窯伸びがなく、きめも粗め。ちょっとパサつき気味。

今回、やっと復調の兆しが見えてきました。



まだきめは少し粗めですが、生地はしっとり。



野菜ハンバーグ、卵焼き、ソーセージとピーマンのカレー醤油炒め、ニンジンと小松菜のナムル。