絶叫

昼休み、お昼を食べに家へ帰ると、

オソロシイ事態が待っていた・・・・




ファイヤーキングのカップがぁぁぁぁぁぁ！！！！



犯人は、そら？



いや、99.9％君だね・・・・

４個のうち、３個が割れました（滝涙）



豚肉とキャベツのソース炒め、卵焼き、ひじきの煮物、きんぴらごぼう。

ど～んと購入

久しぶりに、ショコラブレットを焼きました。

ショコラシートを、ど～んと５枚購入したので、しばらくはショコラブレット続きになるでしょう。



山食（１・５斤型）、メッシュパン、ショコラブレット２斤。

寒いせいか、久しぶりなせいか、私の腕のせいか、ショコラブレットの折込がまったく上手くいかず・・・

５枚分、精進します。



ささみの海苔巻き焼き、卵焼き、かぼちゃの素揚げ（かなり焦げ焦げ・・・・）にんじんとピーマンのきんぴら。

今日は私もお弁当。

今日の仕事

今日の私の仕事。



塩麹（左）とだし麹（右）の仕込み。どちらも、冷蔵庫で半年はもつので、多めに仕込みました。この寒さだと、塩麹が食べられるのは、２月になってからかなぁ。

２回目の塩麹。最近、テレビで取り上げられることも多くて、今年さらに人気がでそうです。

簡単でおいしくて、体にもいいんだから、人気が出ても当然な感じですね。

それともう一つ。今日の私の仕事。

それはもちつき。

年末についたおもちがなくなったので、またつきました。

冷めたら冷凍庫へ。

やわらかいまま冷凍すると、解凍したときもやわらかいんです。当たり前と言ったら当たり前なんですが、結構驚きました。

焼きとり丼

塩焼きとり、にんじんと小松菜のナムル、卵焼き、チーズ、かぼちゃの素揚げ。

鮭弁

本当にシンプル。

鮭弁。作る私も、シンプルだと楽なの～（爆）



塩鮭、卵焼き、かぶと油揚げの炒め煮、小松菜とソーセージのペッパー炒め。

限界に緒戦？

再び、マーマレードを作りました。

皮をむいて、ゆでこぼし、実をだして、皮と砂糖と煮て作るのですが、我が家の最大の鍋、「活力鍋」５．５ℓがほぼいっぱい。

ビンの煮沸、脱気などを考えると、これが我が家の１回で作る限界量でしょう。



全部で２０瓶。脱気は鍋三つで、時間差で行いました。

これで、我が家のはっさくは、ほぼ終了。


ところが！！

今度は文旦が１５個・・・・

また作るぞ！！！（きっと我が家だけではたべきれない・・・）




ちくわの磯辺揚げ、卵焼き、ポテトサラダ、大根のけんちん煮カレー味、チーズ。

ジンジャーチャイシフォン

毎月１回、我が家でお願いしている、カイロの出張。
うちに何人か来てもらって、施術してもらうのだが、その時の客さんと先生のための、お茶菓子。

今回はこの２種。



ジンジャーチャイシフォン。
この前のジンジャーシロップを作ったときのしょうがと、紅茶をすり鉢ですって、豆乳と一緒に入れたもの。サラダ油も大さじ２だけというヘルシーシフォン。



こちらはキャラメルマーブルケーキ。プレーン生地にクルミを加えて、アクセントに。



長いものたたきの落とし揚げ、卵焼き、ちくわの磯辺揚げ、ひじきの煮物。

（私の）今日のおやつ

しょうがシロップで、ジンジャーミルクティーと、黒糖ビスケット。



プレッェル型と、四葉のクローバー型で抜いて。今年最初のお菓子。今年もいいことがありますように！



豚肉のえのき巻き、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、チーズ、ピーマンのソテー。

あったか生活

寒い日が続きます。

手足が冷えることも多いですが、改善にもなるかと、しょうがシロップを作りました。お店で見た、しょうが茶がおいしそうだったので、それは買わずにしょうがを買ってかえってきました。

しょうが、砂糖、スパイスを煮立てて漉しました。シロップはお湯で割ってしょうが湯もいいですし、紅茶に入れてしょうが紅茶もおいしいです。

しょうがはフードプロセッサーで細かく刻んでケーキに入れたり、しょうが湯に入れて一緒に食べたり。



一緒にうつっているのは、ゆずマーマレード。

今回はゆずをいただいたので。

ゆずマーマレードもお湯でとくとゆず茶になります。

部屋の温度は低めなので、体の中からも、ぽかぽかにしたいですね。

やっぱりこれ！

お正月、ピザも作ったし、もちろん鍋もした。

そうしたら、これも作らなくちゃね。

それは、餃子！



本日も１００個。あっという間になくなったいく・・・・



焼き色もばっちり。野菜も肉もたっぷりです。