大量にある形の悪いイモや虫食いのサツマイモを片付けるには、この方法しかありません。
今日使ったのは大ぶりなイモが２本で合計３キロくらいですが、チンする前に色が変わるなどの悪いところを取り除けば２キロくらいになってしまいます。
それを３回くらいに分けてレンジでチンしますが、最近のレンジは機能が豊富なので、根菜の茹でるモードを使えばとても美味しく調理が出来ます。
但し、合計時間は３０分以上はかかりますが。。
いくら美味しくてもサツマイモをレンジでチンするだけでは飽きますので、この次はチンしたものを干し芋に、それも飽きたら焼芋にと変えて行きます。
