穂の長さが足りませんが、味は夏の盛りのものと変わりません。
無理に無理を重ねた実験でしたが、この時期でも保温無しでトウモロコシの収穫が出来たことは貴重な経験になりました。
書き足りなかったことは後日加筆します。
無理に無理を重ねた実験でしたが、この時期でも保温無しでトウモロコシの収穫が出来たことは貴重な経験になりました。
書き足りなかったことは後日加筆します。
ここは私の畑で一番遠いところにありまして、夏の盛りにはスイカ畑だった場所です。
ここでは9割までを一ヶ月前までに掘ってしまっていたのですが、時間が無くて残り一割をなかなか堀りに来ることが出来ませんでした。
ここでは、イモを掘っても蔓はそのままにしていましたので、蔓葉は殆ど枯れていません。
枯れない蔓は、苗を植えた場所から離れて意外な場所でイモを付けたりもします。
この畑で最後の最後までとっておいたイモは育ちに育って、ひと株の収量が最大で20キロ近くのものもありました。
・一本5キロ近いサツマイモ
しかし、今年のこの畑はネズミの害が多いです。
収穫したイモの三分の一くらいが食害を受けていました。
ネズミの食害を受けたイモは早めに調理してしまわないと食害を受けた個所から腐って全てがダメになってしまいますので、また明日から干し芋作りに励みましょう。
ここでは9割までを一ヶ月前までに掘ってしまっていたのですが、時間が無くて残り一割をなかなか堀りに来ることが出来ませんでした。
ここでは、イモを掘っても蔓はそのままにしていましたので、蔓葉は殆ど枯れていません。
枯れない蔓は、苗を植えた場所から離れて意外な場所でイモを付けたりもします。
この畑で最後の最後までとっておいたイモは育ちに育って、ひと株の収量が最大で20キロ近くのものもありました。
・一本5キロ近いサツマイモ
しかし、今年のこの畑はネズミの害が多いです。
収穫したイモの三分の一くらいが食害を受けていました。
ネズミの食害を受けたイモは早めに調理してしまわないと食害を受けた個所から腐って全てがダメになってしまいますので、また明日から干し芋作りに励みましょう。
適当な大きさに切ってポリ袋に入れ、90度設定のレンジで4、5回に分けて加熱します。
皮の色が汚かったり、切ってアクが出ているところは取り除きます。
・調理前と後のイモ
十分に熱が通ってホクホクになったところで、それを熱いうちに切ってざるの上に拡げて乾かします。
そのままでも美味しく食べられますが、食べる前に温めるかオーブントースターで焼くなどしてひと手間かけるともっと美味しくなります。
皮の色が汚かったり、切ってアクが出ているところは取り除きます。
・調理前と後のイモ
十分に熱が通ってホクホクになったところで、それを熱いうちに切ってざるの上に拡げて乾かします。
そのままでも美味しく食べられますが、食べる前に温めるかオーブントースターで焼くなどしてひと手間かけるともっと美味しくなります。
私の畑で収穫した大根を持ち込むためですが、スタッフの皆さんからは良いお話をいくつも聞かせていただきました。
・展示場の窓の前に置かせてもらった大根
今日は暖かい日でしたが、もくもく村はすっかり秋の深まりを感じます。
・展望台
・西側
・ガーデン側
・花びらが散った椿
・葉を落としたケヤキ
・事務所前のクリスマスリース
・事務所横の電飾
・愛車ヒロシ号
・モデルルーム入り口
・同上玄関
・リビングルーム
・リビングルームのクリスマスツリー
・テーブルの飾り付け
・もくもく村の畑
・何とかなりそうな紅菜苔
・収穫を控えた大根
・スナックエンドウのためにもくもく村の近くで採集した笹竹
・展示場の窓の前に置かせてもらった大根
今日は暖かい日でしたが、もくもく村はすっかり秋の深まりを感じます。
・展望台
・西側
・ガーデン側
・花びらが散った椿
・葉を落としたケヤキ
・事務所前のクリスマスリース
・事務所横の電飾
・愛車ヒロシ号
・モデルルーム入り口
・同上玄関
・リビングルーム
・リビングルームのクリスマスツリー
・テーブルの飾り付け
・もくもく村の畑
・何とかなりそうな紅菜苔
・収穫を控えた大根
・スナックエンドウのためにもくもく村の近くで採集した笹竹