郷里の食べ物

柿（合わせ柿）…と　芋（紅はるか）レンジチン用にラップしてある

ゴーヤ…近所の奥さんが何個も届けて下さり、油炒め（豚肉、ベーコンなどと）して美味しく頂く。

魚…近所に漁業組合にお手伝いに行っている人がいて、捌いてない鮮魚の状態で、お魚を分けてくれる人がいる。

妹が、魚を包丁で器用に捌ける様になっていた。（魚を捌くのは、海辺生まれの母の役目だったが…）

鯛の身がどっさり入ったお吸い物…びっくりするよ・・魚で出汁を取ってる！！浜田流！！

茄子とオクラとゴーヤと、ベーコンの焼き物・・野菜の旨味が満載！！

「素材の旨味で勝負！？の料理法」が、私と違う？？　減塩を心掛けているのか？総じて？味が薄い妹の料理。

私は、調味料に頼りすぎかな？？少し、日頃の料理方法を振り返る日。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

何よりのご馳走は、妹の旦那さんが丹精込めて作る自家米・新米「絹むすめ」炊き立てご飯。

私が帰省中は、いつもの2倍炊いているとか・・

日頃、あまりご飯を食べない私が、田舎に帰っている間、朝晩2杯ずつ食べるからだ！！