神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

 お祝いの宴

2007-03-18 03:12:12 | ノンジャンル

おめでとうございます!結婚5周年でした
NHKの体操のおねえさんです、あいかわらず
お美しい・・

しかしせっかくのアニバーサリでしたが
旦那は中国へ出張中でしたので
われらがチャンピオン「ブチョオ」とさしでの
ウタゲだったんです、そこへ「ホシ」が乱入・・

みなさん熟成してますよ。味わい深まっています


生酒で2002!

2007-03-18 02:57:00 | wine
ビックリしました!かなり旨いです

日本酒なんです、コレ・・
しかも生酒、2002年ですよ

「梅錦」四国は愛媛の造り酒屋です
もともと造りはていねいで味わいのあるお酒でしたが
あえて自分から飲もうとは思わなかった銘柄でしたね

熟成酒特有のひねた香り
シェリー酒にとてもよく似たニュアンスですわ
これがいいんですよ、かなり好きですね

熟成からくる多少、抜けた酸味をはじめに感じるんですがね
しっかりとした米の旨みもしっかりと味わえますよ
かなりすごい酒ですわ、梅錦凄い!!

活性炭濾過で米の旨みを抜いて、水をたくさん入れて
端麗にするような最近の新潟の日本酒にない
しっかりとした米のエッセンス堪能できましたねえ

品評会を意識し過ぎた新潟の酒は
そろそろ変わらなくっちゃですよ