ブリアサヴァランとヌーシャテル

たまには入荷チーズの紹介を！

ブリアサヴァラン（左）
クリーミーな白カビですね、酸味が眩しい
ほとんどチーズケーキみたいですよ。

ヌーシャテル（右）
しっとりとした白カビですわ
若いうちはツンとしてますが、熟成とともに
ねっとり、うっとり、塩味キッチリと変化です

まあ、両方共にとてもクセのない食べやすい
タイプでもありますよ、
若いワイン（安い）にあいますな