神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

ブリアサヴァランとヌーシャテル

2007-07-26 02:13:13 | food
たまには入荷チーズの紹介を!

ブリアサヴァラン(左)
クリーミーな白カビですね、酸味が眩しい
ほとんどチーズケーキみたいですよ。

ヌーシャテル(右)
しっとりとした白カビですわ
若いうちはツンとしてますが、熟成とともに
ねっとり、うっとり、塩味キッチリと変化です

まあ、両方共にとてもクセのない食べやすい
タイプでもありますよ、
若いワイン(安い)にあいますな