今朝はお天気も良くて充分に温か。
気分もすっきり！と言いたかったのですが・・
昨夜のお酒が残っていて少しだけ憂鬱
だんだんと、アルコールが分解されにくい
体へと退化しつつあるような今朝のヤナガセでした
市場へ
いつものようにそっと腕をひかれ
「いいものあるよ」と耳打ちされながら歩いています
こんな時はまず、断れません！
ただ従うのみ
そして、まず、はずれがないことも事実でした
ノルウェイから
生のまま空輸されてきたのはサーモン
北海道よりもしっとりとして脂もさっぱりでトロリ
一つかじってみると、旨みが先行していたので
これは醤油だな！と
なのでオリーブオイルとお醤油をあわせてマリネに
これだけ気温上がると白ワインが旨いですわ