神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

ノルディック

2012-04-25 02:00:00 | フード


今朝はお天気も良くて充分に温か。

気分もすっきり!と言いたかったのですが・・

昨夜のお酒が残っていて少しだけ憂鬱
だんだんと、アルコールが分解されにくい
体へと退化しつつあるような今朝のヤナガセでした


市場へ

いつものようにそっと腕をひかれ

「いいものあるよ」と耳打ちされながら歩いています

こんな時はまず、断れません!
ただ従うのみ
そして、まず、はずれがないことも事実でした

ノルウェイから


生のまま空輸されてきたのはサーモン

北海道よりもしっとりとして脂もさっぱりでトロリ
一つかじってみると、旨みが先行していたので
これは醤油だな!と

なのでオリーブオイルとお醤油をあわせてマリネに



これだけ気温上がると白ワインが旨いですわ