神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

お味噌なぁらぁ~

2008-10-17 05:01:00 | FOOD

株価がどんどん下がっております
こころなしか、ランチがヒマになってきたような・・

それでも、めげずに前を向いていきましょう
がんばれイチゴヤ!泣くな負けるな・・

実はランチに使うお味噌をテコいれ



「京櫻味噌」@京都です

赤味噌なんですが、たんに味噌汁だけにととどまらず
ソースのコクやほかのお料理の下味にも大活躍するアイテム
ちょっとお高いのが苦しいところですが
ここをケチると見事に反映されるのでガマンガマン
(でもマジ旨いっすうう)

「マスカリーノ」@オーストリー

マスカルポーネを注文したらこれが来たとです・・
ますかりーのおお?何これ?

「酸味がきいてまして。コチラのほうがいいかな。と」

さすがチーズ屋さん
蜂蜜で和えるわけで。だったらバランスいいじゃない
(えっ!200円安いの・・)うふふ



今日はランチからご予約で・・
気合いれなきゃ

結婚します

2008-10-15 02:35:37 | GUEST
連休でしたね、日本。
秋晴れの気持ちいい休日だったかと・・

実はカメラを店に忘れてきてまして
連休のことをいまやっとアップいたします

結婚を祝う、素敵なウタゲを開催してました
オメデタイことならいつだってお店開けますよ!
笑顔がそこにあるからです

この日の主役は国際結婚でした

彼はイギリスのひとです
瞳の綺麗な優しい男性です(たぶん)

彼女は笑顔がとてもよく似合う
素直で朗らかな女性です(常連さまですから)

職場のお仲間が集まってのお祝いだったのです
親分がケーキもこっそりとご用意いたしました
そしてケーキカット!

きっと幸せになることでしょうね
素敵な人生を願ってやみません
どうぞ、お幸せに



この日は梅田リーグ最終戦でした(自分は欠場!)
VS梅田クーガース、4-3で勝ち。
よって来年もAクラス残留が決定(みんなありがとっ)
来年は打つからね!!

にしても..
梅田リーグAクラスのレベル上がってますわ
先日の足立区民大会
優勝と3位がここにいますね
あらためて、闘志メラメラ




歓迎会

2008-10-11 01:02:41 | GUEST

久しぶりに歓迎会でした!

送別会は数あれど、歓迎会は久しぶりですね
賑やかに、艶やかにのウタゲ
幹事さんの力量でしょうね
写真には写っていませんが
とてもステキなお姉さまタイプでした!

「きょうは女性皆、独身ですよ!」と幹事

独身男子急げ!!




魚沼から「あまんだれ」入荷しました(きのこ)



ピジョン

2008-10-10 02:44:44 | FOOD

季節はすっかりと秋ですね
女性のファッションとジビエの到着で確認しました

って、書きながら・・
男性の姿って、あまり変わらないもんですね
ある意味便利。合理的にできています

山鳩(ピジョン)が届きました(仏)



フレッシュです(内臓付き)
少しまって熟成させます、そして下処理を。
まず羽を抜きます(デプイエ)

調理場だと羽が舞ってしますので外で。
この日はナミチャンにお願いして



すると、ハダカになって、見るからに寒そうなピジョン



今後、定期的に入りますが、調理に時間かかるので
お電話いただけると嬉しいですう

明日は魚沼からアレが・・到着の予定

ワイン試飲会@飯田橋

2008-10-09 08:40:00 | ワイン
2日連続の試飲会でした
いつもの飯田橋「レインボーホール」へ

会議室ですのでとても穏やかな雰囲気です
スタッフは男性のみ!やっぱりこのほうがイイデスネ、私。



今、話題のワインバーの皆さんもいます(銀座、八丁堀)

昨日と違い、ちょっとマニアックな銘柄が並んでますねえ
これ欲しいな~、見積もり取ってみましょう
田口さんよろしくね(カクヤスさん)



そして店に戻ると・・



久しぶりにアカツカとユカが来店
那須の帰りに寄ってくれたのでした

今何してるの?

「ここで働いています!」
http://www.hinoki45.com/

あっ知ってるよ、TVのCMで見たことあるわ

しかし。この2人が来るときはいつも静か・・
なんで?