Bonbon Atelier LUCA@フローニンゲン（オランダ）

フローニンゲンで美味しいチョコレート屋さんを教えてもらいました。Bonbon Atelier LUCAです。
小さなお店ですが、手作りのかわいいチョコレートが並んでいます。
小さな箱にチョコレートを詰めてもらいました。
どれも美味しくて、コーヒーによく合いました。
もっと大きな箱にすればよかったと、後悔しました。
またフローニンゲンに行ったときには是非買いに行きたいです。

Groninger Museum＠フローニンゲン（オランダ）

フローニンゲン美術館（Groninger Museum）へ行ってきました。
フローニンゲンはオランダ北東部にある大学都市です。写真のような変わった建物が美術館。
特に何か見たいものがあったわけではなく、フローニンゲンに行く用事があったので、ついでに立ち寄りました。
特別展は「Movements - De Ploeg after 1928」と動物をテーマにしたものの二つで、さーっとひととおり見ましたが、とりわけ良かった印象はありませんでした。
午前中に行ったので、人は少なく、見てまわりやすかったです。
2階には陶器のコレクションがありますが、これは常設で、以前に見たものでした。
12月8日からの「CHIHULY」の展覧会はとても面白そうなので、機会があれば見に行きたいです。

クラシック：ジャン＝イヴ・ティボーデ（ピアノ）＆Antwerp Symphony Orchestra＠Vredenburg(ユトレヒト）

久しぶりにクラシックコンサートへ。
ふと先週このコンサートが目について、チケットを買いました。
プログラムは、
Adams 　The Chairman Dances
Saint-Saëns 　ピアノ協奏曲第5番 ‘Egyptische’
Dvořák 　交響曲第9番　「新世界から」
でした。
日曜午後のコンサートで、開演前に30分くらいの解説があり、それも聞きました。
お目当てはもちろん、ジャン＝イヴ・ティボーデのサンサーンスのピアノ協奏曲第5番。
ジャン＝イヴ・ティボーデ（Jean-Yves Thibaudet）はフランス出身のピアニスト。オランダでよく演奏するのか、よく名前を見かけます。PRの写真がカジュアルで若々しく、まだ30代かと思っていました。舞台に恰幅の良い初老の男性が登場したときは、わたしにはこの人誰？って思いました。あとでプロフィールを調べるともう50代後半でした。スタイリッシュなえんじ色のスーツでおしゃれな感じでした。
すごく弾きなれているのか、素晴らしかったです。色々な種類の音がピアノから聞こえて、力強さがいっぱいで、解説を聞いたせいか、第３楽章のボートに乗ってエジプトから戻る感じとか、すごくよく聞こえました。
アンコールもやってくれて、ラベルでした。こちらはとても繊細に美しかったです。
ドボルザークは、華やかな9番でしたが、いまひとつわたしの好みではなかったというか、でも第一楽章がとてもスピード感があり第二楽章はとてもゆっくりで、全体的にアクセントがつきすぎているように思いました。
遅くチケットを買ったわりには良い席で、生の音を楽しみました。たまにはやはり生演奏を聞きたいですね。
ジャン＝イヴ・ティボーデはかなり好きになりました。これからもチェックしていきたいと思います。

Cafe：Doppio@オランダ

オランダ国内にいくつも店舗があるコーヒー店「Doppio」。コーヒーもおいしいけれど、最近はイタリアのお菓子カンノ―リ（Cannoli）が食べれます。コーヒーにとてもよく合うスイーツです。
チョコ、ピスタチオ、アマレット、レモンチェロと四つの味があり、ピスタチオとアマレット（写真、ぼけてしまってごめんなさい）にしました。どちらもおいしかったけど、わたしはピスタッチオのほうが好みでした。
飲み物はバニララテにしました。ちょっとわたしには甘すぎました。
お店は混んでいて、サービスが遅くていまひとつでしたが、カンノーリが楽しめたので良しとします。

パンプキンスープを作りました。

カボチャをスーパーでよく見かけます。衝動買いしてしまったオレンジ色のカボチャ。ネットで調べるとスープに適しているということだったので、パンプキンスープを作ることにしました。
少し小ぶりだったので、ニンジンを足しました。味つけにニンニク、玉ねぎ、レッドペッパーを入れ、野菜ブイヨンで煮込みました。最後にクリームを入れました。
よそったあと、ネギを入れ、少しシャキシャキとした食感がでてよかったです。
味はまろやかで、自然な甘みがでていて、とても美味しかったです。
写真の左はパン屋さんでかったオリーブパンです。
今度は違うカボチャで煮物に挑戦したいなあ。

Bram's Gourmet Frites（フライドポテト店）

ランチにフライドポテトのお店「Bram's Gourmet Frites」で、Captain’s Beef Stoofというビーフ、豆、ニンジンなどのシチュー、チーズ、マスタードソースがのったフライドポテトを食べました（写真）。ボリュームがあり、美味しかったです。
店内で皮つきの大きなジャガイモをスティック状に切って、すぐに揚げていたので、新鮮な皮つきのフライドポテトで、よいお味でした。
シチューは他にBBQポーク、マッシュルームクリーム、アジアンチキンなどがありました。
逆三角形の紙袋に入っているふつうのフライドポテトもあり、マヨネーズやケチャップなどシンプルなソースが選べます。
ロッテルダム、ブレダ、ゴーダなどオランダ国内12か所に店舗があり、これからも増えていきそうです。

ラザニアを作りました

前回はベジタリアン ラザニアでしたが、今回はふつうのラザニア。合いびき肉を入れました。オーガニックの肉で、好きな独特の味がします。
ほかにはニンジン、西洋ネギ、玉ねぎ、マッシュルーム、パプリカなど家にある残り野菜を入れました。
トマトソースはシンプルなものを使い、上に刻んだチーズを載せて、あとはオーブンへ。
簡単です。
おいしくできました。塩分も控えめにしました。

ビスコッティを焼きました。

とっても久しぶりにビスコッティを焼きました。
イタリアのトスカーナ地方の伝統的な固めのクッキーです。Cantucciniともいいます。エスプレッソ、コーヒーによく合います。
ヘーゼルナッツが入っています。
さっき食べましたが、おいしくできました。