Dinner:YAMA＠ロッテルダム

ロッテルダムの「YAMA」という和食レストランへ行ってきました。
美味しいという評判が聞こえてきて、行きたいと思っていました。予約が必須で、一か月近く先まで満席のことが多く、ずいぶん前に予約しました。テーブル席とカウンター席がありますが、二人なのでカウンター席にしました。
メニューはシンプルで、3コースと5コースの2種類のみ。5コースにしました。
まずは、先付で、小さな茶碗むし。ホワイトアスパラほかいろいろな具が入っていました。
お椀は、海老しんじょうの入ったお吸い物。海老の味が広がる感じでおいしかったです。
向付（？）は、美しく盛り付けられた5品（写真）。どれもとてもおいしかったです。
そして、お肉。薄く切られたローストビーフのような感じでした。一口サイズでかなりたくさん盛り付けられており、上にのったいろいろな薬味と一緒にタレでいただきます。また、卵の黄身に黒トリュフをまぶしたものがついており、それと一緒に食べるとまた違った風味でおいしかったです。
次は揚げ物で、Kreeft（ロブスター）の身の天ぷらが珍しかったです。クリームコロッケ風の一品もあり、あとはアスパラの天ぷらもありました。
最後はお寿司。かなりボリュームがありましたが、お寿司一個のごはんの量は小ぶりで一口で食べられる上品なサイズでよかったです。
シェフの人はまだ若い感じでした。お店の人はみな若めで、明るい感じで気持ちよかったです。
シェフはオランダのオークラの山里などで修業した方だそうです。オークラの山里はときどき行きますが、山里の季節の昼膳と少しメニュー展開は似た感じです。特に最後のお寿司は「YAMA」のほうがおいしいと思いました。
体調は良好です。

OlafurEliasson展＠Museum Boijmans Van Beuningen（ロッテルダム）

ロッテルダムへ行く用事があり、時間つぶしにMuseum Boijmans Van Beuningen（ボイマンス・ヴァン・ベーニンゲン美術館）へ行ったら、Olafur Eliasson（オラファー・エリアソン）の「Notion motion」という展覧会をやっていたので見たら、すごく良かったです。おすすめです。
光を水面に当て、反射した光がスクリーンに映る白黒の模様が絶えず動き、なんともいえぬ感動を与えます。生と死のような、自然というものの根本の姿というようなものを、感じさせます。
最初の部屋は、木の床でできていますが、ところどころ浮いています。色といい、凹凸といい、なんとなく私は砂丘のように思いました。そして大スクリーンには常に動く、黒白模様。大気が常に動いていて、空の様相が常に変化するように、そこに自然を感じるのです。
写真は最後の部屋で、黄色いものはスポンジです。このスポンジはワイヤに吊り下げられていて、一定時間ごとに機械仕掛けで巻き上げられてポタンと水面に落ちます。すると波紋が広がって、スクリーンに映る黒白模様が大きく変化します。そして、波紋が小さくなるにつれて模様はどんどん違う形になっていき、変化し続け、落ち着きそうになったところで、またパタンと来ます。
まだ始まったばかりの展覧会なので、人は少なく、じっくりと鑑賞できました。こういうのって、美術館でしか見れないものです。
Olafur Eliasson（オラファー・エリアソン）は、デンマーク出身ですが、両親はアイスランド人です。1967年生まれです。
この展覧会は2016年9月18日までです。
体調は良好です。

医療・病気について

医療・病気についての新規のブログは、新ブログ「ぐりーん日和」に記載することにしました。
まだ作ったばっかりなので手薄ですが、医療や闘病に特化したブログにして、少しずつ充実していきたいと思います。
よろしくお願いします。

レナリドミド＋デキサメタゾン 第82サイクル開始

レナリドミド（レブラミド）10mg、デキサメタゾン0.5mgを週3回服用、4週目はデキサメタゾンのみ週3回服用というサイクルの82回目が始まりました。
一サイクルが四週間なのですが、ほんとうに早いです。
もうすぐ今年も半年が過ぎるのかと思うと、びっくりです。
引いていた風邪も大事に至らずに治りそうです。体調が底に近かったときは自然に治るなんてことは皆無で、肺炎になるか少し早めに抗生物質の投与で治るかでしたから、ずいぶん体内の抵抗力がついてきたのだと思います。まあ、気温が高めなのもよかったと思います。
やはり寒さは大敵です。身体が動かなくなる感じがします。
ほんとうは、体調がとても悪いときにこのブログを始めていて、闘病記録がメインになる予定だったのですが、かなり持ち直してきて最近は外出の記録のようになっています。
カテゴリーの医療・病気をクリックしてもらえば病気関連の記事だけ表示されますが、ちょっと乱雑になりすぎているかなとも思うので、近いうちに病気関連は別のブログに分けようかなと考えています。
病気に関心のある人はオランダの観光的な情報は要らないし、オランダの観光的情報が欲しい人には病気の話は要らないだろうなあと
思うので。
体調は良好です。

血液内科定期受診2016年2回目

四カ月ぶりの血液内科受診でした。
「レナリドミドを開始してから7年だね」という話から始まって、「本当によく安定が続いているね、かなり特別なケースだよ」とのこと。幹細胞移植をした後、すぐに再発したときは、今後がどうなるかとすごく心配なケースだったそう。（まあこの話はいつもします）。
「どんどん新しい薬が出てきているから、当時と比べれば未来はバラ色だよ」とK医師。バラ色って？？と思いましたが、風邪をひいて少し弱っている私は「はいそうですね」という受け答え。
この前の血液内科受診のときも風邪で調子がすごく悪かった記憶があり、4か月ごとに風邪をひいているようです。前回は抗生物質のお世話になったので、今回はなるべく自然に直したいところです。月曜日からですから、今日で4日目。のどと鼻がぐずぐずで、熱は微熱程度です。
血液検査の結果は、フリーライトのλが115.0、κが74.7、比は忘れてしまいましたがOKでした。λ、κとも前回とほぼ同じ値だそうで、問題なしとのこと。まあ、健康な人の基準値からはかなり逸れているのでしょうが、再発と診断される基準値からは大幅に少ない値とのこと。
次の受診は11月。
体調は風邪気味ですがまあ良しとします。

Dinner:De Kromme Dissel＠Heelsum（オランダ）

オランダのアーネム近郊のHeelsumというところにある「De Kromme Dissel」でディナーをいただきました。
Hotel Klein Zwitserlandというホテルのすぐそばにありますが、別個の建物です。
7コースをホテルと一緒に予約していました。
中は山小屋風といか、ロッジ風というか、木がむき出しの内装で、テーブル間に余裕があり、テーブルは丸テーブルですが大きくて、リラックスして食事ができました。
料理はミシュランスターレストランによくある、盛り付けの美しい、味覚をいろいろ楽しめる工夫を凝らしたものでした。
まずはアミューズが二品。
さらに、もう一品。
１）スズキ、スモークチーズ、ベーコン、海藻、レモンなど
　　スズキがとてもおいしかった。みな一口サイズです。
２）白アスパラガス、サーモン、フォアグラ
　　この組み合わせ、よかったです。
３）ウズラ、チェリー、セロリ、アーモンドなど
　　写真に見えるチェリーは、中はウズラの肉ミンチが入っています。
４）ホタテとzwezerikのサラダ
　　zwezerikは仔牛の胸腺（膵臓）のことで、オランダでよくメニューに見るデリカテッセンです。今回は揚げてあって、ちょっと脂が多くて好きじゃなかったです。
５）羊のフィレ・首肉、ナス、ラベンダー
６）ゴルゴンゾーラ、ミカン、黒オリーブ、トリュッフェル、ジンジャー
　　チーズの一皿。もうおなか一杯で、おいしいけど半分残しました。
ここで、デザート系のアミューズがありました。
７）イチゴ、カクタス、マスカルポーネアイス
　　口当たりのよい、さっぱりとしたデザートでよかったです。
どれも美味しかったし、サービスも的確で楽しく食事が楽しめました。
この日は良い天気だったので、テラスのほうで食事をするお客さんもいました。
六時半ころから十時ころまでゆっくりとできました。
でも七コースは私にはちょっときつかったです。やはり四コースくらいまでで私には十分です。
良いレストランがホテルのそばにあると、ほんと楽です。美味しいディナーのあと、すぐ部屋に戻れますからね。車の運転など考えずに、夫もワインを心ゆくまで楽しめるのでいいです。
体調は良好です。

Airborne Museum＠アーネム

アーネム近郊のOosterbeekにある「Airborne Museum」に行ってきました。
「遠すぎた橋」という映画で有名な第二次世界大戦後期のマーケット・ガーデン作戦について詳しく展示されている博物館です。
博物館の前には当時の戦車（写真）がありました。
Airborneというのは空挺のこと、直訳すると空挺博物館となります。
イギリス、アメリカ、カナダ、ポーランドなどの連合軍が、ドイツ占領下にあるオランダを解放しようと、ライン川にかかるいくつもの橋を巡って奇襲をかけるのですが、最後のアーネムにかかる橋が確保できず、結局大失敗に終わります。
この作戦で大きな役割を果たしたのが、空挺部隊です。飛行機から何万もの空挺兵がパラシュート降下で、川北のドイツ領へ舞い降りました。
市街での戦闘が数日続いた結果、撤退となりました。
たくさんの装備や備品などを置き去りにすることになり、それらをドイツ軍は再利用し、ドイツ軍を助けることにもなってしまいました。
この計画が失敗したことで、1944年のクリスマスまでには終わるはずだったドイツ軍占領が長引き、物資がオランダ国内では不足し、オランダ国民は「飢饉の冬」を経験します。食料不足、燃料不足のため、とても厳しい一冬だったそうです。
博物館の最初に簡単なフィルムを見ます。このフィルムは、英語、オランダ語、ドイツ語、ポーランド語が対応しています。
当時の軍服、銃器、日曜日などたくさん展示がありました。私はあまり興味はないのですが、ミリタリー系に興味のある人には十分な展示だと思います。熱心に見ている人がたくさんいました。また外国からの訪問者も多かったです。
毎年、この作戦に参加した人たちを招いて、アーネムでは式典が行われています。
体調は良好です。

ランチ：De Oude Herbergh＠Oosterbeek

先日アーネム近郊でウォーキングをしていてランチをレストラン「De Oude Herbergh」でとりました。
大きめのレストランで3コースなどのメニューもありましたが、あまりたくさんは食べたくなかったので、オランダのパンケーキ（Pannekoek）にしました。いろいろと種類があったのですが、「チーズとジンジャー」というのに初挑戦。
うーん、この組み合わせ、合わないことはないですが、ちょっとジンジャーが多すぎでした。ジンジャーといっても、ショウガのシロップ漬けなので甘いです。
定番のリンゴとベーコンの組み合わせのほうがよかったかな。
メニューは豊富で、お昼どき、かなりお客さんがいました。
このレストランは、B&Bもしています。
体調は良好です。

アーネム近郊1泊2日＠オランダ

1泊でアーネム（Arnhem)へ行ってきました。
アーネムといっても郊外のほうです。BilderbergのHotel Klein Zwitserlandのアレンジメントをずいぶん前に予約してありました。
アーネムの丘陵地帯にあり、森に恵まれ、ウォーキングやサイクリングのコースがたくさんあります。
またこのアレンジメントでは、隣接しているレストラン「De Kromme Dissel」での7コースディナーが含まれています。このレストランはミシュランスター一つ星を45年以上も維持している老舗です。
ちょっと息抜きに、自然の中をウォーキングして、おいしい料理をいただこうと計画していたのです。
当日、天気がうす曇りながら、まずまずのウォーキング日和。
11時過ぎごろホテルに到着。チェックインは3時からなので、とりあえずフロントでウォーキングルートの紙を何枚かもらい、ウォーキングに出発。
Demobosルートという森の中のコースを歩きました。だいたい1時間半くらい歩いたところで、空腹のためにレストランを探し、ランチをすることにしました。近くにレストラン「De Oudeherbergh」があってよかったです。
ランチの後は、Airborne Museum（空挺博物館）を見学しました。
そして、近くを少しウォーキングしたあと、ホテルへ戻り、チェックイン。
6時15分のレストランの予約まで、部屋でゆっくりしました。
レストランの食事を楽しんだ後、就寝。
翌朝はゆっくりと起きて、朝食をし、雨が降っていたので、チェックアウトして家へ戻りました。
体調は良好です。

ランチ：Fou Fow Ramen＠アムステルダム

アムステルダムに新しくラーメン屋「Fou Fow Ramen」ができたと聞いたのは去年のこと。オープンしたのは2014年のようです。
先日はじめて行ってきました。
塩ラーメン、みそらーめん、担担麺がありました。塩ラーメンを注文。
日本で食べるラーメンと変わらない味で、美味しかったです。塩ラーメンは昆布だしが効いているように思いました。
餃子も注文。自家製とのことで、とても美味しかったです。
卵やチャーシューなどもトッピングで増量できます。
ウーロン茶を注文したら、缶ウーロンが出てきました。日本のものでした。
隣りの席の人が冷たい緑茶を注文していたのですが、500mlのペットボトルでした。ぱっと見た感じでは日本のものではないようでしたが、どうなんでしょう。
ほどよく混んでいました。
ちょっと場所的には行きにくいなあと思ったのですが、近くに行く用事があればまた行きたいです。
体調は良好です。