ウドの季節

　　　　　　　　　　　

　スーパーに、ウドが出回る季節になりました。

　飲んべえではありませんが（笑）、ウド、だいすきです。

　酢味噌に和えたり、味噌マヨネーズ和えにしたり・・・。

　皮はもちろん、きんぴらにします。仕上げにユズ七味をふりかけて。

　夕べは、味噌マヨネーズ和えにしました。↑

 

　少し早い春を感じながらいただくウドは、箸休めであっても、ほんとうにおいしいです。

 

　きんぴらの器は、弥延潤太さん（りょうさん）作品の，粉引片口です。