麺屋 六感堂＠池袋に行きました。

行くようであまり行かない街だったのですが


最近は仕事の関係でよく足を運びます。


そうしたときにふと、行ってみたいお店があったなぁってことを思い出しました。



麺屋 六感堂です。


全体的に緑を基調にしたお店なのかなと


そんなことを思っていたものだから



ソルトグリーン麺 ゆずみつばを食べました。


このあと打ち合わせなので麺は普通盛り。。。


隣は大盛りですとw


気を取り直して



スープはゆずの甘く爽やかな香りに


ふんわりと漂うミツバの香り


スープはダシ感を感じつつも物足りなさも無く


麺を食べるのがワクワクするような美味しさです。


あ、あとタマネギの甘みと食感も心地イイです♪



麺は細めのストレートタイプ


特徴的な色に惑わされることのない、細めながらシッカリとした歯ごたえと滑らかな舌触り


勢いよく啜ることで一緒に付いてくるスープの旨みは


麺を噛むほどにクチの中で美味しさが弾けます。



具は豚、鶏チャーシューとメンマ


それとたっぷりのミツバ


麺とスープとがお互いのバランスを取るように


具は決してそのバランスを崩さない、けれども食べ応えを演出する心地よい美味しさの演出です。



隣の方に分けてもらったパクチーです。


これが実に合うんですね♪


繊細さの中にあって、更に芯を強くするアクセント



麺と一緒に食べても美味しいですねぇ〜



ごちそうさまでした。


美味しいラーメンを食べると心が弾みますね。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。