雪の被ったブロッコリーを穫る

これは１月２日のブロッコリー。

前日の寒玉キャベツに引き続き、雪の被ったブロッコリーを記録します。

キャベツを写した時間帯よりは少し遅く、雪は溶け出しています。

ブロッコリーの花蕾が雪帽子になっています。

ブロッコリーは２回に作付けしています。
１回目は７月１３日種播き８月１１日の植付け、２回目は７月３０日種播き８月１８日の植付け。

品種はすべて「緑嶺」。
収穫は１０月下旬から始まり、１１月中に頂花蕾の収穫はほぼ終わり、その後は側花蕾を盛んに収穫しています。

今年のブロッコリーは今までで一番の側花蕾が穫れています。
主枝の下の方から出る太い側枝には大きな側花蕾が着きます。

今も、大きな側花蕾がかなり残っています。

もちろん小さな側花蕾も沢山着いています。

ブロッコリーは急な強い低温に遭うと凍害を起こしますが、徐々に寒さに遭うことで耐寒性が増し、少々の低温では大丈夫です。
雪にも耐えます。

しかし、最近のような強い寒波の襲来では、やはり凍害を受けやすい。
敢えて、花蕾を穫ってみました。

一見頂花蕾に見えるくらいの大きな側花蕾です。

雪が溶けきれずまだ付いています。

酷い凍害を受けた花蕾は味が悪くなります。
これは味に変わりなく、食べるのに何の問題もありませんでした。

これからまだまだ先が長い。この程度の雪でへこたれるわけにはいきません。