８月のまとめ

８月は、５０杯＋家内の１１杯。

８月は、遠征もなくあまり食べれなかったです？。

八月、一月は、お店が休みますので、遠征は向かいない月でもあります。

一位　ぶっこ麺　やはり東海では一番旨いつけ麺。
二位　なげやり　濃厚動物と魚介のタッグ。
三位　晴レル屋　濃厚バランス良い旨みタップリのつけ麺。
四位　蔦亭　　　醤油は、じんわり癒し系の味。
五位　白　　　つけ麺は魚介風味が強くなってました。

鉢の葦葉　淡味中華も美味しい。
得道　　　ＳＴＯは軽めでしたが、豚の旨みあり。
一匹の鯨　トリプルは個性的な豚骨
伊駄天　　豚の旨みが増してます。
魔王　　　豚骨に魚介が強い

イレギュラーで「宝楽＠津」の餃子とトンテキは絶品でした。

魔王＠一宮

８月分です。

魔王＠一宮へ。禁煙店。

替え玉とライスがメニューに追加されていました。

ラーメン７００円注文。

豚骨濃度はサラリとしてますが、豚の旨みは出ています。
魚介も、魚粉の使い方が上手くて、スープに馴染んだ魚風味。
チャーシューは、大きく薄味ながら、肉の旨みあり。
焦がしネギが風味よくスープに溶け込んでいました。
麺は、中細のかための麺でバランスよく合っています。

好み度　４，５

桜ラーメン＠笠松店

８月分です。

桜ラーメン＠笠松店へ。喫煙店。

１０年振りの訪問。岐南店は、閉店してます。
この辺りは、チョットしたラーメンストリートです。

特製味噌８５０円注文。

 
豚の旨みはなく、ダシもなく、○味噌ダレの味オンリーで味噌汁みたいなスープ。
麺は、柔らかめ。岐南店よりは、カタメだと思います。
特製だと、チャーシューがたくさん入っていて、途中で飽きてしまうぐらいでした。

笠松町桜１１２
０５８－３８７－７９９８

１１～２３　火休み。

麺丼亭＠一宮ＰＡ下り

８月分です。

麺丼亭＠一宮ＰＡ下りへ。禁煙店。

カレーラーメンセット。

お店のフレコミは、ダシがウリみたいですが、ダシは、よくある中華料理屋のラーメンスープ。
タレもよくあるタイプ。
麺は、シコシコとした麺で、チャーシューは、中々旨かったです。

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朝日屋＠大垣市

８月分です。

朝日屋＠大垣市へ。喫煙店。
移転後は、初訪問。確か本店はまだ大垣市の街中にあったと思います。
朝日屋は、安いイメージがありましたが、結構なお値段。「サガミくらいでしょうか？」

五目ラーメン９００円注文。


殆ど、ダシがなく、お湯にテキトーな野菜の味に、溶き玉子の味しかなかったです。
この日は、体調が悪かったので、味が分からなかったかも？

大垣市林町１０丁目１３３９－１２
０５８４－７８－７３４４

喜楽＠瑞穂区

８月分です。

喜楽へ。喫煙店。

つけ麺がありましたので、つけ麺７５０円注文。

見た目は、味噌みたいですが、醤油ベースにゴマが、入ってますので、なんとなくゴマが味噌風味も出しています。
生姜が強く、食欲が出てくる感じで、ラードのコッテリ感もあります。
動物系濃度的には、低いですが、生姜とラードで中々パンチがあります。（今はなき、強烈な親父さんのキャラ、喰い道楽＠焼津市のライトにした感じでしょうか？）
麺は、１,５玉の２００ｇはありそうでした。

好み度　３，５

名古屋市瑞穂区
０５２－８５３－７６７０

キムラーメン＠西区

８月分です。

キムラーメンへ。禁煙店。

期間限定夏辛ラーメン（激辛）で注文。

激辛でも最初は辛くないけど、後半になってくると、酢っぱさの酸味で汗が出てくる辛さになってきました。
ベースは、醤油にカレーをブレンドした甘酸っぱさもある個性的な味のラーメン。
モヤシがタップリに刻みチャーシューが入って肉の旨みを＋。
個性的な味でしたのでパイナップルにも違和感がなかったです。

好み度　３，５ 

http://<WBR>www.ki<WBR>murame<WBR>n.com/<WBR>

伊駄天＠藤枝市

８月分です。

伊駄天へ。禁煙店。

暁８００円を食券で。

暁は、醤油ベースで自家製紅香油と肉味噌と刻みチャーシューが入ったラーメンです。

本当は、肉味噌はラーメンの上にありますが、別皿で。（基本の醤油が味わえるから）

今までより、まるみある醤油味に豚動物系の厚みが増し、コクが＋されています。
そのかわり、魚介が引っ込んだ味になっていましたが、じんわりと魚介風味も浮き出してきます。
麺は、滑らかさとコシがあり、バランス良く合っています。

途中で、肉味噌入れると、上品さある台湾ラーメンみたいですが、伊駄天の味も残っています。
如水の台湾テイストみたいでもありましたが・・・。

〆は、雑炊風で最後まで美味しく食べれました。

好み度　４，５

静岡県藤枝市青木３丁目７－３
０５４－６４４－１０８８
１１～１４
１７：３０～スープ切れまで。
月・弟３月・火休み。

ＰＳ　１０月１２日（金）から毎週金曜日の「影武者」が
復活。つけ麺も期待！。

才蔵＠焼津市

８月分です。

才蔵＠焼津市へ。禁煙店。

冷やしがある情報で行ってきました。

冷やし７００円を食券で。数に限りがあります。

四角い丼がインパクトありました。
全体的に冷たい感じでもなく、ぬるいといった感じでしょうか？
和風出汁の醤油味が見え隠れする、動物系が浮き出てスッキリと甘みある端麗系のスープ。
麺は、冷やし専用でしょうか？やや黄色の麺。
チャーシューは、肉汁タップリで豚の旨みが強いです。
紫蘇の上には、梅と魚粉を混ぜたような練り物が、サッパリと演出。
味的には、良かったけど、もう少し冷たいのが良かったです。

好み度　４

亀山屋＠浜松市

８月分です。

亀山屋＠浜松市へ。喫煙店。
浜松市の老舗的なお店。

ラーメン３５０円餃子２５０円注文。
懐かしい、豚鶏のアッサリした中華そば。
醤油味もやさしく、麺は細麺で少し安っぽさがありますが、３５０円なら納得。
チャーシューは、肉汁ある旨いチャーシュー。

餃子も肉汁ある旨い餃子。

なんとなく、ホッとする、忘れかけていたお店でもあります。

好み度　トータルで３

浜松市鹿谷町２７－３９
０５３－４５３－８７５９
１１～？
金曜日休み。