楽喜＠春日井市

楽喜＠春日井市へ。禁煙店。

新メ塩豚骨をベースにマー油にコチジャンみたいのが入っています。
スープは、従来の塩豚骨より、厚みがあり、クリーミさと、呼び戻しみたいな少し臭みがあります。マー油はおとなしめな味付けで、全体的に「一風堂」に少し臭みを出した感じでしょうか？

麺は、中細縮れ麺。加水率は３５％位でしょうか？。もう少し低加水にして細ストレートの方が合うかと思いましたが・・・。

好み度　４

春日井市高蔵寺町３－２－１１
０５６８－５２－７６７７
１１～１４
１７～２３
火休み。

９月８,９日は中休みナシの通し営業。


ニューのＳＴＲ７５０円を注文。

ありがた屋＠春日井市

ありがた屋＠春日井市へ。禁煙店。

塩ラーメン注文。

上品なスープには、節の出汁が繊細かつ上手く引き出されて、舌で味わう味ですが、コクと旨みがあります。
麺は、中細ストレート、かたさは、ややかためになった感じで、しなやかさとコシがある麺で
バランスよくなっています。

もうすぐ、期間限定でカレーラーメンが始まります。

好み度　４，５

豊＠長浜市

豊＠長浜市へ。１１～１４時禁煙。
以前は、長浜インタージャスコの敷地内にあったお店。
をかべ系列からの独立店でしょうか？、メニューに豚骨もあります。

ちゃんぽん（大）から揚げセット１０００円注文。

熱々のスープに野菜タップリの具に、アッサリしたコンブの旨みある和風出汁です。
透き通るようなスープですが、ダシはシッカリ出ています。
麺は、中細ストレートの自社自家製麺で滑らかでモチッとした麺は、野菜とよく絡んでいます。

好み度　３，５

長浜インター西へ１ｋ位、ミスタードーナッツ横。

 

泰平＠島田市

泰平＠島田市へ。灰皿なし。
比較的新しい中華料理屋さんです。

五目入りあんかけらーめん７７０円・餃子４００円注文。

スープ自体は、丁寧に出汁な清湯で、タップリの野菜は一体感が出ていて、甘みも出ていました。豚肉、エビも片栗粉で揚げた手間があり、美味しく味に出ています。
ネギが細かく刻んでいるのも、良いアクセント。
腕はある中華料理屋さんだと思います。

餃子は、かなり大きめの野菜中心で美味しい餃子。

好み度　五目３，５　餃子４

島田市阪本１３２３－８
０５４７－３８－７８００
１１～１４：３０
１８～２２
火・第３水休み。