http://wonder-wall.com/#project/ja

昨年末にレストランアイの近くに引っ越してきた片山正道さん率いるwonderwall

ご近所さんと言う事もあり、事務所に遊びに行ってきましたーーー

いやーとってもお洒落な事務所でびっくりしました！！
僕デザイン大好きなんですよね、、、とっても良い勉強になりました！！

次のお店のときの参考にしようっと、、、って、まだ店だすんか？？？

野望はまだまだありますよーいけいけどんどんですーーーーーーーーーー（笑）世界制覇ですからね、、、

ちなみに片山さんとは昨年末のユニクロのパリのオープニングからのおつきあい、、、

一期一会を大事にしたいです！

今日、明日と2日間アネモネの会があります！！
これがメニューです。

テーマは白なので、、、全部真っ白のメニューにしました（笑）

まだ席に空席があります、、、ご予約お待ちしております。


Amuse-bouche
œuf,sabayon de shiitake, émulsion de gruyère
殻からの幸福　椎茸のサバイヨン　グリュイエールのエミュリューション

Entrée
Noix de Coquille St-Jacques en carpaccio, chou-fleur, émulsion de citron
活帆立とカリフラワーの雪化粧　レモンのアクセント

Poisson
Cabillaud cuit longment au four, ragoût de haricot blancs,laitance
鱈の低温ロティと白子のムニエル　白インゲン豆添え

Viande
Poulet à la crème, déclinaison de navet
若鶏のクリーム煮　蕪のデクリネゾン

Dessert
Chocolat Blanc"surprise"
“サプライズ”　白い甘美

原宿のレストランアイ！ルアール東郷
サービス、調理場スタッフ募集中！

http://www.restaurant-i.jp/recruit/index.html

今回は年齢制限はありません。

フランスにも是非働きに行きたい、いつかは海外で仕事をしたいという、高い志を持っている若い力を募集しています。

自分自身の成長もですが、ともに成長できる企業を目指しています。

僕自身が現在日本に帰国中です！
お時間がある方から面接を行いたいと思います。連絡をお待ちしております。

03-5772-2091