新作です！！

って言ってもまだ試作段階なんですけどね、、、

グリーンピースのリゾット！！お米なし？？？

ってどういう事かと言うと、、、リゾットのようにグリーンピースをアルデンテ（歯ごたえのある状態に）仕上げて
それを、生ハム風味のサバイヨンとパルメザンチーズでリエ（繋ぐ）してるんです。

グリーンピースの上には、生ハムとパルメザンチーズそして新タマネギのフライ！

これちょっといい感じ！！

また俺って天才かもって言いたくなる１品です、、、今週からお店で出す予定！
是非注文してみてください、、、あ、ちなみにこれ裏メニューです

フランスのフランス料理業界で彼女の名前を知らない人はいないと思います。

Frederick G Herme

あのパティスリー界の巨匠の元奥様、敏腕マネージャーです。

http://www.superettefegh.com/

彼女のセンスと言ったら、、、そりゃあものすごいんです。

ニースに来ると僕のお店に来ては、何か新しい料理を食べさせろってうるさくて、、、（笑）
いつも１品作るようにしてるんです、、、

そして"ぎゃふん"と言わせてるんです！！

今回創ったのはグリーンピースのリゾット！！お米なし、、、ひひひ
ってとっても喜んでくれました。

彼女とのトークは僕自身とても刺激を受けますし、彼女も僕とのトークそして料理から刺激をうけてくれているそうで、良き仲間としてとても良い関係を築けています。

僕いつも思うんですけど、大事なのは人間関係なんですよね、、、

ご縁がない事には、、、何も生まれる事はないと思います。

彼女は僕の大切な友人です。

そして良きライバルであり、友です。

これからもとっても素晴らしいアイデアを持つ彼女と、フランス料理の世界、そして食の大切さをもっと世界に広めれればと思います。

日本が大好きなフレデリック、、、

今後の彼女の活躍に御注目ください