今日は11月19日のお話よ
これも書いておかないと 
毎年2月最後の日曜日 が 恒例味噌つくりの日
なんだけど
ここ何年か 4月ごろ～暑くなって 6月になると夏みたいに暑かったり
マンションでのお味噌管理が難しいかな～って思っていました
マンション住まいの皆さんには 早めに冷蔵庫に入れて～ と話しますが
（ばあちゃんちみたいな古い一軒家だと管理しやすいのよね 
）
ちょっと時期をずらしたほうが良いかも って 思っていました
で 一昨年かな 試しに年内に2回目を
熟成に涼しい時間を少し長くとれるでしょ～
年越して秋ちょい前に そろそろ
って実験結果
で 昨年～ 味噌つくりメンバーのうちの2名が
11月に作ってみることにしました
そして2020年11月も また作る～って
11月19日にお味噌を仕込みました
前日に母さんが豆を茹でてつぶして
19日に塩切り糀～やってもらいました
糀はね 昨年は 2/3はいつもの糀 1/3は長野の糀
今年は すべて長野の甘い糀でつくりました
出来上がりの色が違うのよ
来年の夏過ぎた頃完成するかもね
2021年 2月にもお味噌を作るそうです
お味噌つくりの後
やっぱりあのスープはまったよ～～
美味しいからね～