今日も早起き父さん
なんだかね スーツ着て行かなくちゃいけないって
ここ最近また太ってきちゃったから 余裕だったスーツがきついって
スーツ着ていくのに ワイシャツは いつもの仕事着で良いって
制服着てるから そのシャツで良いって
だったら 制服で行っちゃえば～ って 
え～～ って 思ったけど 本人が良いなら 勝手にして～～
なんだか変な格好で仕事に行きました
電車乗るのに・・
お弁当は1個
父さん出勤前～ 大豆を煮るのスタート
4時半頃だったかな
父さん送り出し
それからも数時間大豆を煮て
豆が煮えたら 少し仮眠
昨日もお布団に入ったのが遅かったの
ぐっすり寝て もうお昼頃じゃないの～～ と思って
目を覚ましたら まだ 寝てから1時間半くらいでした
再び 味噌開始
第1回目味噌つくりの糀は長野の糀
物凄く甘い糀です
出来上がりのお味噌の色も濃くできるのよ
そして 大豆を温め
樽ちゃんにもお供え
味噌作り始めると いつも足元ウロウロしてたからね～
おこぼれ頂戴 
ぐるぐるして
普通は 少しゆで汁入れて・・ だけど
母さんは長年作ってきたけっか 入れないことにしています
ここまでやって 夜ばあちゃんが樽を持ってきて 樽仕込み～
そして糀を少しとって置いたので
コチュジャン作り
自家製コチュジャンが無くなっちゃった～
作れないでいてね 市販のコチュジャン使っていました
この甘い糀で作りました
コチュジャンも 作り始めたときは もち米入れたり 水あめ入れたり のレシピでしたが
韓国料理の先生のコチュジャンが美味しくて
でも 絶対にこの作り方は誰にも教えないって
お店の秘伝の味 身内にも教えないんだって～
でも 販売はしているから 買ってきては
研究～
ある時 
その作り方をしている人がいないか探したら
1人出てきて 
その人のレシピを参考に 自分なりに作ってみました
先生のコチュジャンにほぼ似てるじゃん～～
それ以来 そのコチュジャンを作っています
今日は お家に籠って 
の1日でした