家庭菜園の採れ過ぎ野菜で “だし” を作ってみた！

ここ数日は毎日のように雨が降っていて畑がぬかるんで耕耘などが出来ないのだけど、夏野菜は大きくなってしまうので収穫しなければならない（汗）

特にナスとオクラ・シシトウは毎日のように採れ続けて、大量消費方法をググっていたら「だし」がヒット・・・前に作って美味しかったことを思い出して再び作ってみた！

家庭菜園で採れたナス・オクラ・ミョウガ・シシトウ・青じそに加え冷蔵庫にあったキュウリ・ニンジン・ダイコンを細かく刻んで麺つゆと白出汁で漬けてみた！

久しぶりに白いご飯にのせて食べてみたけどメチャクチャ美味しいね！　これを納豆と混ぜても美味しいんだよね・・・

そして、家庭菜園の北端に植わっている柿が色づき始めていた！　

「少し早いかな？」と思いながら幾つか収穫してみたら、小振りだけど結構甘かった！

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５８９２話目