マダケで自家製メンマ

昨日は一日中雨・・・南甘で鮎釣りの時に戴いたマダケを灰汁抜きして自家製メンマを作ってみた・・・灰汁が少ないので灰汁抜きは必要ないのだけど一応糠で水煮！

よく洗ってから細く切って・・・

味付け・・・我ながら上手く出来た！

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５７９３３話目