『義侠』醸造元・山忠本家酒造へ『生酒』の買い付けに行ってきたよ～♪*☆(o^∀^o)

きのうわっ。。。

愛知県愛西市の日本酒『義侠』の醸造元
山忠本家酒造にいってきましたぁ～♪

おもに
・生酒の買い付け
・ヴィンテージ酒のテイスティング
・新商品『はるか』のお披露目
ですぅ～

『義侠』の生は
春の買い付けに蔵までいかないと手に入らない！！
ここで、注文をうけた数だけ生を出荷し
あとは、すべて火入れしてしまうから。。。ですぅ

だから日本全国から酒屋さんが集まるよ。。



『山忠本家酒造の吟醸蔵』

このなかの、圧搾機のある部屋で毎年テイスティングは行われます。



『今年の生酒』

ちょっと、例年にくらべて出品本数が少ないけど・・・
新商品もいままでにたくさんあったしね
これだけしか残ってない。。。ということで
今年の生は、さらに稀少性が高いかも。。。



『義侠のストック・ヴィンテージ』

おおっ！！
ヴィンテージ酒がズラリだよう。。。
これわっ　すごい！！　すごいよぅ～

ってことで
この機会にすべてのヴィンテージ酒をテイスティング
うっまぁ～♪

ここで、その一部をご紹介。。。

●１７ＢＹ、１９ＢＹ、２０ＢＹ、２１ＢＹの６０％特別栽培米
●１１ＢＹ、１２ＢＹ、１３ＢＹ、１５ＢＹ（タンク違い）の５０％

などなど。。。　すごくたくさん

ですぅ～

そしてそして
昨年秋からお話があった

どーん！！



『新アイテムのはるか』

ですぅ～♪*☆(o^∀^o)

アルコール度数が１４．２度で
しかもぉ！！低価格の純米酒です。。。

お酒になれていない方でも
すんなり飲めてしまう『義侠』です。。。

当店に近日入荷予定なので
メルマガをこまめにチェックしてね～♪*☆(o^∀^o)

試飲会の後
日本全国からあつまった酒屋さんたちと
蔵元さんを囲んで・・・
名古屋市の南区の桜本町にあるお肉屋さんで『しゃぶしゃぶ』～♪*☆(o^∀^o)

その後、また蔵元さんと、酒屋さん有志で
名古屋市の泉にある有名な『まほらま』さんへ・・・

朝から、『義侠』づくしの、よい一日でしたぁ～

やったぁあああ～♪

『ジュヴレ・ シャンベルタン』のヴィンテージちがいと、はじめての『ガレット』～♪

土曜日の夜は。。。
気の合った仲間と４人で
カジュアルに食事～♪*☆(o^∀^o)

まず、のんだワインはっ



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine Drouhin Laroze　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
Gevrey Chambertin　ジュヴレ・ シャンベルタン
２００６

みずみずしく・・・すごくフレッシュ！！

つづいてわっ・・・とぉ



～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Duckhorn Vineyards　ダック・ホーン・ヴィンヤーズ
Cabernet Sauvignon　カベルネ・ソーヴィニヨン
２００７

こちらは、カベルネだけあって
ピノのあとにのむと
ズシリ！！と厚みをかんじる。。。
とても飲み応えがあるよ～♪*☆(o^∀^o)

そしてそして

いっしょにたべたのわっ。。。



『パテ・ド・カンパーニュと自家製ピクルス（豚肉の田舎風パテ）』
『キャロット・ラペ』

さらに



『オニオン・グラタンスープ』

さらにさらに。。。



『そば粉のガレット（じゃがいものグラタン・ロースハム・たまご・チーズ）』

はじめて『ガレット』たべたけど。。。
おいしかったよっ～♪*☆(o^∀^o)

『ガレット』わっ
フランスのブルターニュの地方料理らしい。。。

知らなかったよ。。。

このお店でワインを２本のんで

つぎのお店へ。。。ＧＯ！

おつぎわっ！
お気に入りのワインバーですぅ～♪



ここでわっ

～♪*☆～♪*☆～♪*☆～

Domaine Drouhin Laroze　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
Gevrey Chambertin　ジュヴレ・ シャンベルタン
２００２

をのんだよ。。。

さっきのんだやつのヴィンテージちがい

とてもキュートでやわらかい味わいに・・・

ぼくは、ドルーアン・ラローズが結構好きで
ジュヴレは１９９０年からほとんどのんでるけど
２００２は、近年２００５につづいてのビッグ・ヴィンテージなので
この味わいもうなづけるよ。～♪*☆(o^∀^o)



色も香りも、ちょーべりーＧＯＯＤだよぅ～

そしてぇ



『チェリー・ジュビレのフランベー・サービス』



あー、あたしゃ、これがたまらなく好きだよぅ～♪*☆(o^∀^o)

そして、つぎののお店でぇ
『ベイリーズ・ミルク』をのんで
カラオケやったりして。。。

さらに、別のワインバーへ移動し
また、ワインをのんで（記憶が確かならアルザス地方のワイン）

のんだのわっ
白ワイン！！　だったかな？
赤ワインだったのかもしれない。。。

記憶が不確か。。。　になってるよ。。。

でわでわ。。。

今週も、よい、日本酒＆ワインで
ナイスな一週間をね。。。
～♪*☆(o^∀^o)