■滋賀県・松瀬酒造 松の司・純米吟醸 楽 2014年05月26日 12時06分51秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります~愛知県の地酒屋あさい商店です 滋賀県の松瀬酒造さんからお酒が到着しております 松の司・純米吟醸 楽 1800ml/720ml 滋賀県の「環境こだわり農産物認証」の 「山田錦」と「吟吹雪」をそれぞれ60%精米し 「自社保存株」をつかい1.2トン仕込で醸した純米吟醸です ほのかに~やさしい柑橘系の香りがするのですが 基本的にはおだやかで優しいニュアンスです 美しく酸がきいているので...引き締まった後味が快感となり ついつい杯を重ねてしまう魅力的な酒質に仕上がっています これも能登杜氏である石田敬三氏の匠の技と言えるのでしょう ときどき僕は...松瀬酒造さんのお酒を アルザス・ワインの作り手「マルセル・ダイス」に例えますが この「楽」もまったく~そのようで ベーシックな純米吟醸にしておくのはもったいないぐらいの とても素晴らしい秀逸な純米吟醸に仕上がっているのですよ...